Ця намазка з редиски — мій справжній рятівник для швидких сніданків. Робиться буквально за кілька хвилин, виходить свіжою, ніжною і дуже смачною. І найголовніше — вона добре зберігається в холодильнику до 5 днів, тому я завжди маю готовий варіант для бутербродів.
Інгредієнти:
- Редис — 240 г
- Щіпка солі
- Шніт-цибуля — приблизно 30 стебел
- Цибуля-шалот — 1 шт
- Крем-сир — 230 г
Приготування:
Я промиваю редис, обрізаю хвостики і подрібнюю його в блендері до дрібної текстури (або натираю на тертці). Додаю щіпку солі і залишаю на 5–10 хвилин, щоб він трохи пустив сік, після чого зливаю зайву рідину.
Дрібно нарізаю шніт-цибулю та шалот. Додаю їх до редиски разом із крем-сиром і ретельно перемішую до однорідної ніжної маси.
Отримую свіжу, легку і дуже ароматну крем-намазку з приємною гостринкою редиски та ніжністю сиру. Вона ідеально підходить для тостів, бутербродів або як швидка закуска.
