Він перевершить усі ваші очікування. Готується з простих і доступних інгредієнтів, без борошна та желатину!
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1,5 склянки йогурту (350 г)
- 3 ст. л. цукру
- 3 ст. л. крохмалю
- 1 ч. л. розпушувача
- цукрова пудра
Приготування:
Яйця кімнатної температури розділіть на білки та жовтки. До жовтків додайте цукор і збивайте вінчиком до повного розчинення та посвітління маси. Потім додайте розпушувач і крохмаль, ще раз перемішайте. Влийте весь йогурт і ретельно перемішайте — тісто майже готове.
Окремо збийте білки до стійких піків (приблизно 10–15 хвилин). Акуратно введіть білкову масу в жовткову, обережно перемішуючи, щоб зберегти повітряність.
Форму застеліть папером для випікання, викладіть тісто й випікайте в розігрітій до 170°C духовці 30–40 хвилин.
Готове суфле дістаньте, обережно зніміть папір, посипте цукровою пудрою, наріжте шматочками та подавайте до чаю.
