Хочете потішити близьких легким і повітряним десертом? 🥰
Домашній маршмелоу готується дуже просто, а смак і ніжність підкорять усіх — від малечі до дорослих ласунів. І головне: він корисніший і доступніший за магазинний!
Інгредієнти:
- вода – 120 мл
- цукор – 440 г
- ванілін – дрібка
- харчовий барвник – за бажанням
- цукрова пудра + крохмаль (для обсипання, 1:1)
Приготування:
- Желатин залийте холодною водою і залиште на 10 хвилин для набухання.
- Розтопіть його на водяній бані чи в мікрохвильовці, не доводячи до кипіння.
- У каструльці змішайте воду з цукром, доведіть до кипіння та варіть сироп 1 хвилину.
- Почніть збивати желатин міксером і тонкою цівкою вливайте гарячий сироп.
- Збивайте 7–10 хвилин до світлої й пишної маси. Додайте ванілін, лимонну кислоту та, за бажанням, барвник.
- Викладіть масу у форму, застелену плівкою й змащену олією. Розрівняйте, накрийте плівкою і залиште застигати на кілька годин.
- Наріжте кубиками й обкачайте в суміші крохмалю та пудри.
✨ І все — ваш домашній маршмелоу готовий! Ніжний, як хмаринка, він стане улюбленим десертом у сім’ї.
