Сьогодні я хочу звернути вашу увагу на один із найпростіших і найшвидших способів лінивих вареників, яким я користуюся вже кілька років. Приготування цих вареників не займає
багато часу, і ви не забрудниш руки чи стіл. У результаті виходять смачні, ніжні та неймовірно
кремові вареники.
Ці пироги особливо сподобаються тим, хто любить виразний смак сиру. Я впевнена, що одного разу
приготувавши ці ліниві пироги таким чином, ви не захочете готувати їх інакше. Спробуйте та переконайтеся самі!
Інгредієнти:
Сир кисломолочний (сухий) – 500 г
Яйця – 1-2 шт.
Манна крупа (або борошно для тих, хто не любить борошно) – 5-6 столових ложок
Сіль або цукор – за смаком
Вершкове масло – за бажанням і за смаком.
Приготування: Оскільки тісто для вареників готується досить швидко, я спочатку ставлю каструлю з водою на плиту та нагріваю вогонь. Тим часом замішую тісто, не замішуючи його руками; просто змішую всі інгредієнти ложкою у відповідній ємності. Яйця, сіль або цукор та манну крупу кладу в миску з сиром.
Коли готую солодкі вареники, додаю дрібку ванільного цукру або ванільного екстракту за смаком. Все ретельно перемішую.
Важливо зазначити , що для лінивих вареників слід використовувати лише сухий сир ; якщо використовувати вологий сир, вареники розтечуться. Коли мій сир вологий, я просто добре його віджимаю, поклавши в кілька шарів марлі . Для тих, хто не любить манну крупу, можна використовувати борошно.
Я даю тісту відпочити кілька хвилин, щоб манна крупа набухла, потім викладаю тісто на велику плоску тарілку, заввишки приблизно 1,5-2 см. Потім, використовуючи ложку або виделку, опускаю тісто, шматочок за шматочком, у киплячу підсолену воду. Тісто легко відстає від ложки, коли її занурювати в киплячу воду. Всього кілька хвилин, і всі галушки в горщику.
Я варю пироги не довше 1-1,5 хвилини після того, як вони закиплять. Я виймаю готові пироги, додаю масло та подаю.
