Тісто виходить тонким, золотистим і дуже смачним. А начинку можна обрати будь-яку: варення, джем, згущене молоко чи улюблений крем.
Інгредієнти (приблизно на 35 трубочок):
Яйця — 3 шт.
Цукор — 100 г
Молоко — 120 мл
Вершкове масло — 100 г
Борошно — 200 г
Ванілін — дрібка
Приготування:
- У глибокій мисці з’єднайте яйця, цукор і ванілін.
- Збийте міксером близько 5 хвилин до пишної, світлої маси.
- Додайте розтоплене вершкове масло та молоко, добре перемішайте.
- Поступово введіть просіяне борошно, ретельно розмішуючи. Тісто має вийти злегка тягучим — так і потрібно.
- Розігрійте суху, нічим не змащену сковороду.
- Вилийте приблизно половину столової ложки тіста й тонко розподіліть по колу. Чим тонший шар — тим хрумкіша трубочка.
- Коли низ підрум’яниться, переверніть і обсмажте другу сторону.
- Готовий млинець одразу зніміть і швидко скрутіть у трубочку.
- Наповніть улюбленою начинкою — і смакуйте!
Смачного!
