Ця намазка з оселедця підкорює не тільки смакові рецептори, а й серця. Це не “форшмак”, який багато кому не подобається через специфічні інгредієнти, а дійсно смачна закуска, яку ще й просто готувати.
Коли хтось згадує про закуску з оселедця, скоріш за все на думку спадає звичайний форшмак. Проте не всі люблять його готувати, оскільки виявляється небагато людей розуміють таке смакове поєднання, коли до риби додається ще й яблуко. З оселедця можна приготувати іншу смачну намазку, яку не гріх навіть поставити на святковий стіл, оскільки це дуже смачно, а готується буквально елементарно.
Інгредієнти:
400 г філе оселедця (слабосолоне в олії або власному соку)
3 яйця
1 велика цибулина
1 плавлений сирок
20 г вершкового масла
Пучок петрушки, кінзи або кропу
Спеції (куркума, часник, паприка, перець)
Приготування:
Якщо оселедець слабосолоний у олії, її потрібно злити, а самі рибні філе промокнути паперовим рушником від зайвого жиру. Якщо використовуєте рибу у власному соку, зробіть так само, щоб у майбутній пасті не було зайвої води.
Обирайте саме філе, щоб у ньому не було кісток, до дрібні кістки можуть потрапити у бутерброди, адже блендер не завжди здатний їх повністю перебити.
Яйця потрібно зварити вкруту, а цибулину та плавлений сирок подрібнити для зручності. Додайте до них мʼяке вершкове масло та всі спеції за смаком. Також покладіть у чашу невеликий пучок зелені, яка вам подобається. Це може бути мікс або щось одне, наприклад, тільки петрушка, кінза чи кріп.
Усі перераховані інгредієнти потрібно перебити блендером у пасту до однорідного стану. Готова маса повинна бути ніжною та легко маститися на хліб. Спробуйте готову намазку на смак і подумайте, чи хочеться вам щось додати. Можливо треба трошки присолити або додати свіжого часнику для пікантності. Якщо вам хочеться гостроти, можна додати трохи соусу чилі або залишити все так як є.
Перед тим, як подавати намазку з оселедця на стіл, поставте її на 30-40 хвилин у холодильник. Смачного!
