Цибуля часто починає псуватися ще взимку — гниє, стає м’якою, пліснявіє або проростає. Причина зазвичай не в сорті, а в неправильному збиранні чи зберіганні. Ось основні моменти, які варто знати.
✅ Основні причини, чому цибуля гниє
1. Цибулю зібрали занадто рано
Якщо головки ще не дозріли повністю, вони будуть водянистими, з тонкою шийкою і слабкою лушпинкою. Така цибуля довго не лежить і швидко псується.
2. Збирання було у вологу погоду
Після дощу або на сирому ґрунті цибуля набирає зайву вологу. А волога в сховищі — головний ворог зберігання.
3. Погано висушили після викопування
Якщо цибуля зберігається з недосушеною шийкою або вологими лусочками, всередині запускається гниття. Зовні вона може виглядати нормально, але з часом починає псуватися.
4. Зберігається в теплому та сирому місці
У теплі цибуля швидше проростає, а у вогкості — гниє та вкривається цвіллю. Особливо погано, коли немає циркуляції повітря.
5. Псується через пошкодження
Якщо цибулю били лопатою, кидали або притискали — навіть невелика тріщина стає «входом» для гнилі. Такі головки краще використати першими.
✅ Що зробити, щоб цибуля добре зберігалася
🔸 1. Добре просушити
Після збирання цибулю треба тримати в сухому місці з провітрюванням 10–14 днів.
Шийка повинна стати повністю сухою, а лушпиння — міцним і шелестким.
🔸 2. Перебрати перед зберіганням
Відкладіть окремо:
- м’які головки
- з темними плямами
- з товстою, сирою шийкою
- пошкоджені
Їх потрібно використати в першу чергу, бо вони довго не лежатимуть.
🔸 3. Зберігати тільки в провітрюваній тарі
Найкраще підходить:
- сітки
- ящики з отворами
- кошики
- зв’язки (коси)
Пакети та закриті відра — поганий варіант, там швидко з’являється волога й гниль.
🔸 4. Стежити за температурою і вологістю
Оптимальні умови:
- прохолодно
- сухо
- без перепадів температури
- доступ повітря
🔸 5. Перевіряти запаси
Раз на 1–2 тижні варто переглядати цибулю і прибирати ту, що починає псуватися — так ви врятуєте решту.
