Я навіть уявити не могла, що він готується так легко.З першого разу став моїм абсолютним фаворитом — м’який, ароматний і неймовірно ніжний
Інгредієнти
Тісто:
- кефір — 150 мл
- сода — 1 ч. л.
- яйце — 1 шт.
- сметана — 50 мл
- сіль — дрібка
- цукор — 80 г
- вершкове масло — 100 г
- борошно — 400 г
Начинка:
- волоські горіхи — 200 г + цукор 100 г
- курага — 200 г + цукор 100 г
- яйце — для змащування
- У великій мисці з’єднуємо кефір і соду, добре перемішуємо.
- Додаємо яйце, сметану, розтоплене масло, сіль і цукор. Ретельно перемішуємо до однорідності.
- Поступово всипаємо просіяне борошно та замішуємо м’яке тісто.
- Загортаємо тісто в пакет і відправляємо в морозильник на 20 хвилин.
- Горіхи підсушуємо на сухій сковороді 3–4 хвилини, подрібнюємо з цукром у блендері до крихти.
- Так само подрібнюємо курагу з цукром.
- Тісто ділимо на три частини: дві однакові та одну трохи більшу.
- Велику частину розкачуємо й викладаємо у форму (26 см).
- Рівномірно розподіляємо горіхову начинку.
- Накриваємо другим шаром тіста, зверху викладаємо начинку з кураги.
- Закриваємо третім шаром тіста, змащуємо збитим яйцем і посипаємо подрібненими горіхами.
- Випікаємо при 180°C приблизно 35 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного!
