Шукаєте універсальну страву, яка підійде і для святкового столу, і для щоденного меню? Рулет з курки — це саме той варіант! Ніжний, соковитий та ароматний, він стане чудовою альтернативою магазинній ковбасі. Його можна подавати гарячим як основну страву або холодним — для бутербродів, перекусів чи сніданків.
Такий курячий рулет легко готується, не потребує дорогих інгредієнтів і завжди виходить смачним. Якщо ви цінуєте домашню кухню та натуральні продукти — цей рецепт точно для вас!
Інгредієнти для курячого рулету
Для фаршу:
- Куряче філе — 800 г (краще використовувати стегна для соковитості)
- Цибуля — 1 шт.
- Панірувальні сухарі — 30 г
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
Для начинки:
- Яйця варені круто — 2 шт.
- Сир твердий — 120 г
- Вершкове масло — 30 г
- Часник — 1 зубчик
- Петрушка — за смаком
Як приготувати рулет з курки
1. Готуємо фарш
Куряче філе разом із цибулею подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку. Додайте сіль, перець і панірувальні сухарі. Добре перемішайте та відбийте фарш — це зробить його більш щільним. Поставте в холодильник на 10–15 хвилин.
2. Робимо начинку
Натріть варені яйця, сир і вершкове масло. Додайте подрібнений часник та дрібно нарізану петрушку. Все ретельно перемішайте до однорідної маси.
3. Формуємо рулет
На харчову плівку викладіть фарш і сформуйте прямокутник (зручно робити це вологими руками). Рівномірно розподіліть начинку та обережно скрутіть рулет. Закрийте краї та добре зафіксуйте шов.
4. Запікаємо
Викладіть рулет у форму, за бажанням посипте сиром або змастіть сметаною для рум’яної скоринки. Запікайте в розігрітій духовці при 200°C приблизно 20–25 хвилин.
Поради для ідеального результату
- 🔸 Використовуйте курячі стегна — рулет буде соковитішим
- 🔸 Добре відбивайте фарш — він краще триматиме форму
- 🔸 Дайте рулету трохи охолонути перед нарізанням
- 🔸 Зберігайте в холодильнику — ідеально для перекусів на кілька днів
Як подавати курячий рулет
Готовий рулет можна подавати одразу гарячим із гарніром або остудити та нарізати тонкими скибками для бутербродів. Він чудово поєднується з хлібом, овочами та соусами.
Рулет з курки — це простий, смачний і універсальний рецепт, який варто додати до своєї кулінарної книги. Мінімум інгредієнтів, максимум смаку — ідеальне рішення для кожної господині!
Готуйте із задоволенням і діліться рецептом із друзями — він точно стане вашим улюбленим 💛
