Сьогодні у нас рецепт дуже смачних грибочків! Сказати, що вони смачні – нічого не сказати. Грибочки виходять дуже пікантними і соковитими, я готую їх на кожне свято і всі гості від них просто в захваті!
Магазинні гриби не йдуть ні в яке порівняння з цими – дуже рекомендую приготувати.
Продукти:
1 кг печериць
200 гр олії
100 гр оцту 9%
4 чайні ложки цукру
2 чайні ложки солі
9 зубчиків часнику
20 штук перцю горошком
3 лаврових листа
Приготування:
Акуратно промиваємо печериці і викладаємо їх в каструлю. У мене є старий, надійний казан, в якому я готую більшість страв. Цього разу я готувала саме в казані.
Далі додаємо до грибів сіль, цукор і оцет. А також олію, чорний перець горошком, лавровий лист і часник, пропущений через прес. Все акуратно перемішуємо.Цукор
Каструлю ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Після закипання зменшуємо вогонь і відварюємо гриби періодично помішуючи протягом 4 хвилин ( я варила трохи довше ). Води додавати не треба, гриби почнуть виділяти « сік ».
Відразу хочу сказати з приводу олії. Якщо ви думаєте, що олії забагато і гриби будуть жирними, то НІ. Цієї кількості якраз вистачає для того, щоб гриби повністю були покриті маринадом і вони не будуть жирними, будьте впевнені.
Через відведений час каструлю знімаємо з плити, гриби накриваємо кришкою і залишаємо до повного охолодження.
Як тільки гриби охолонуть, перекладіть їх в контейнер або зручну ємність, накрийте кришкою і приберіть в холодильник на 2 години.
Через відведений час гриби готові, їх можна подавати до столу.
Грибочки вийшли ЩО ТРЕБА! Приємного приготування і смачного Вам!
