Глазур — фінальний штрих, який робить паску не лише смачною, а й святково красивою. Ми зібрали 4 найкращі варіанти — обирайте свій ідеальний рецепт
Класична білкова глазур
Легка, повітряна та білосніжна — перевірена роками класика
Інгредієнти:
- 1 яєчний білок
- 150 г цукрової пудри (або дуже дрібного цукру)
- 1 ч. л. лимонного соку
Приготування:
Збийте білок до легкої піни. Поступово додавайте цукрову пудру, не припиняючи збивати, поки маса не стане густою. Наприкінці додайте лимонний сік.
Наносьте одразу на повністю охолоджену паску.
Глазур на згущеному молоці
Найпростіший варіант без яєць — завжди вдається
Інгредієнти:
- 100 г згущеного молока
- 120–150 г цукрової пудри
- 1 ч. л. лимонного соку
Приготування:
Змішайте згущене молоко з лимонним соком. Поступово додавайте цукрову пудру до бажаної густоти. Добре перемішайте до однорідності та нанесіть на паску.
Глазур на желатині (НЕ тріскається!)
Ідеально тримає форму та красиво ріжеться
Інгредієнти:
- 1 ч. л. желатину
- 6 ст. л. води
- 180 г цукру
- 1 ч. л. лимонного соку
- 120 г цукрової пудри
Приготування:
Залийте желатин 2 ст. л. води та залиште набухати. Решту води з цукром нагрійте до повного розчинення. Додайте желатин і перемішайте. Збийте до пишної білої маси, додайте лимонний сік і пудру.
Наносьте одразу.
Шоколадна глазур
Насичена, ніжна і дуже ароматна
Інгредієнти:
- 100 г шоколаду
- 2–3 ст. л. вершків
- 20 г вершкового масла
Приготування:
Розтопіть шоколад, додайте вершки та масло. Перемішайте до гладкої консистенції. Трохи остудіть і полийте паску.
Важливий секрет
Наносьте глазур тільки на повністю охолоджену паску — тоді вона ляже рівно і буде ідеально триматися.
Який варіант спробуєте цього року?
