Складно уявити собі життя без солодощів, особливо коли йдеться про дітей, для яких перша зустріч із солодким, чи то шоколад, чи мармелад, стає справжнім відкриттям. Слово «десерт» асоціюється у нас із чимось дуже солодким, що часто містить цукор. Але настав час змінити ці погляди, пропонуємо до вашої уваги чудовий рецепт десерту, який обходиться без додавання цукру.
Цей рецепт стане знахідкою для тих, хто бажає насолоджуватись солодощами, але при цьому стежить за здоров’ям і прагне виключити з раціону білий цукор.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний — 350 г;
- сметана — 100 г;
- вода — 100 мл;
- сушена журавлина — 70 г;
- тушені сливи — 100 г;
- курага — 100 г;
- волоські горіхи — 100 г;
- фундук — 100 г;
- желатин — 20 г.
Приготування:
Розмістіть у різних тарілках курагу, сушену чорницю та сушені чорносливи. Залийте їх окропом, потім промийте і дайте стекти воді. Викладіть фрукти на кухонний рушник для висихання, після чого дрібно наріжте.
У 100 мл води розчиніть 20 г желатину, помішуючи ложкою.
На сковороді підрум’яньте волоські горіхи та фундук до придбання золотистого кольору.
Помістіть сир у ємність, додайте до нього сметану і ретельно подрібніть блендером. Додайте до цієї маси розчин желатину, добре перемішайте.
Внесіть у суміш горіхи, курагу, чорнослив та чорницю, акуратно перемішайте спатулою.
Використовуйте чисту коробку з-під соку або молока як форму, попередньо відрізавши її верхню частину. Перелийте в неї масу, постукуючи по столу для рівномірного розподілу.
Після застигання десерту акуратно розріжте коробку та вийміть її.
Десерт виходить не тільки красивим на розрізі, але й надзвичайно смачним, при цьому без цукру.
Насолоджуйтесь цими здоровими ласощами!
