Моя подружка обожнює експериментувати під час приготування їжі. Нещодавно вона розповіла мені, як вирішила проблему з качаном пекінської капусти, який довго лежав у неї в холодильнику.
Ні, вона не приготувала ще один варіант салату з цим овочем, а зробила піцу.
Інгредієнти вона використала такі:
- Пекінська капуста – 1 качан середнього розміру;
- Трохи борошна; яйця – 3 шт.;
- Сіль і ароматні трави; помідори – 3 шт.;
- Твердий сир – 100 гр.; шинка – 50 гр; майонез і трохи олії.
Етапи приготування страви:
У капусти відрізаємо край, там де мʼяке листячко. В одну тарілку висипаємо борошно (можна його змішати з панірувальними сухарями), а в інший – виделкою збиваємо три яйця з сіллю та спеціями.
Качан капусти занурюємо спочатку в борошно, а потім у яйця. Ставимо капусту зрізом униз на розігріту і трохи змащену олійкою сковорідку. Смажимо її таким чином 5 хвилин.
Далі з цього качана капусти відрізаємо шматочок завтовшки 1.5-2 см. і поки що відкриваємо в сторону.
Качан капусти знову занурюємо в борошно, потім – у яйця та смажимо. Відрізаємо шматочок.
Повторюємо наші дії поки качан капусти не закінчиться. У подруги вийшло чотири шматочки капусти, з одного боку підсмажені в клярі.
Шинку нарізаємо тонкою соломкою, твердий сир натираємо, помідори нарізаємо кружечками.
У трохи змащену олійкою сковорідку викладаємо шматочки капусти не обсмаженою стороною до низу.
Зверху трохи змащуємо їх майонезом, викладаємо помідори, шинку та посипаємо все сиром.
Обов’язково накриваємо кришкою та готуємо на дуже повільному вогні 5 хвилин. Нереальна смакота готова!
