Ідеальна картопля, як у ресторані!
Приготувала для своїх – з’їли миттєво і вже просять добавку. А найголовніше – готується швидко, просто і недорого
Інгредієнти:
Для картоплі:
- Картопля – 1 кг
- Вершкове масло – 25 г
- Паприка – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка
- Перець – щіпка
Для соусу:
- Сметана – 2 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Малосольний огірок – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Зелень – за смаком
Приготування:
- Картоплю очистити та нарізати вздовж на шість частин.
- Варити у киплячій підсоленій воді 5 хвилин. Злити через друшляк і повернути у чисту каструлю.
- Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці, додати паприку та добре перемішати.
- Полити картоплю ароматним маслом, накрити кришкою та трохи потрясти, щоб усі шматочки покрилися маслом.
- Протвинь вистелити пергаментом і викласти картоплю в один шар. Запікати при 250°C 15–25 хвилин, періодично перевертаючи лопаткою для хрусткої скоринки.
Соус:
Змішати сметану і майонез, додати натертий малосольний огірок, дрібно порізаний часник, зелень, сіль і перець. Все добре перемішати.
Готову картоплю подавати відразу – хрустка зовні і ніжна всередині.
