Просто і швидко і тільки борошно та вода, а яка це смакота. Дотримуйтесь мого рецепту і у Вас все вийде.
Млинці на воді за смаком нічим не гірші за скоромні, звичні нам млинці. Тим більше, якщо їх фарширувати чи їсти з варенням. Спробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Тепла вода 250 мл, 1 склянка
Окріп 250 мл, 1 склянка
Борошно 160-240 гр, 1-1,5 склянки
Сіль 0,5 ч. ложки
Цукор 2 ст. ложки
Сода 1 ч. ложка без верху
Олія 3 ст. ложки
Сковорода 24 см
Покрокове приготування:
- У миску наливаємо теплу воду 1 склянку, у мене склянку 250 мл. Всипаємо сіль 0,5 чайної ложки та 2 столові ложки цукру, перемішуємо до розчинення солі та цукру. Просіюємо борошно. У першій порції млинців додаю борошна 1,5 склянки, це 240 грамів. Співвідношення води та борошна за вагою 2:1. Все з’єднуємо до однорідності без грудочок. Отримуємо тісто як на оладки. Потім всипаємо соду 1 чайну ложку зі знятим верхом. Перемішуємо.
- Крутий окріп 1 склянку 250 мл поступово вливаємо в тісто при постійному помішуванні. Тісто заварюємо. При цьому сода добре гаситься окропом. Тісто виходить рідке.
Додаємо олію 3 столові ложки. Все з’єднуємо. Даємо тісту постояти 10 хвилин для утворення клейковини.
- Змащуємо сковороду олією тільки перед першим млинцем. Дуже добре розігріваємо сковороду. Наливаємо тонкий шар тіста і печемо млинці на максимальній потужності 30 секунд до схоплювання тіста. Перевертаємо та печемо ще 10 секунд. Млинці не рвуться, дуже смачні та ніжні, ідеальні для будь-якої начинки.
- Другу порцію млинців печу з додаванням 1 склянки борошна, це 160 г. Млинці ще тонші, ніжніші і тисяча дірочок.
Смажимо на максимальній потужності до бажаної рум’яності. Якщо потужність плити зменшити отримуємо такі млинці. Млинці дуже еластичні.
Щоб млинці добре знімалися, сковорода повинна бути дуже сильно прогріта.
ВСІМ СМАЧНОГО!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
