“Штурханцi” – це одна з найулюбленіших страв у нашій родині. Її готувала ще моя бабуся, а тепер і я це роблю, старанно дотримуючись рецепту.
Сьогодні я хочу поділитися ним з вами, бо ця смачна страва із доступних інгредієнтів гідна вашої уваги.
Нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- Вершкове масло – 50 гр.; пюре картопляне – 500 гр.;
- Яйця – 1 шт.; крохмаль (без гірки) – 10 шт.;
- Трохи солі; для начинки можна використовувати сир кисломолочний, гриби смажені, капусту квашену чи тушковану.
Етапи приготування:
Готуємо пюре традиційним способом, тільки не додаємо молоко. У нас повинно вийти його приблизно 500 гр.
Після того, як воно повністю охолоне, нам потрібно додати сіль і яйце.
Наступний крок – це додавання крохмалю. Замішуємо тісто на припиленій крохмалем поверхні. Робимо з нього 10 кульок.
Розкатуємо трохи та викладаємо приготовану заздалегідь будь-яку начинку.
Формуємо штурханці та варимо їх у окропі приблизно 5-6 хвилин.
Штурханці чудово смакують із шкварками та сметаною. Готуйте з задоволенням!
