Секрет м’яких і пишних кексів у простому поєднанні інгредієнтів та любові, з якою вони готуються. Цей рецепт перевірений роками й обов’язково сподобається кожному!
Інгредієнти:
- вершкове масло — 180 г (або якісний маргарин)
- яйця — 3 шт.
- цукор — 180 г
- сіль — ⅓ ч. л.
- розпушувач — 1 ч. л.
- родзинки — 180 г
- борошно — 260 г
Приготування:
- Борошно просіюємо разом із розпушувачем.
- Масло кімнатної температури збиваємо міксером до кремової текстури. Додаємо звичайний і ванільний цукор, сіль та добре вимішуємо.
- Вбиваємо по одному яйцю, щоразу ретельно збиваючи.
- Додаємо родзинки й акуратно вимішуємо.
- Вводимо борошно з розпушувачем, замішуємо ніжне тісто.
- Викладаємо у формочки, заповнюючи їх на ⅔.
- Випікаємо у розігрітій духовці при 200 °C близько 20–30 хвилин до золотистої скоринки.
✨ У результаті маємо ніжні, ароматні кекси, які довго залишаються м’якими.
