Рогалики на смальці — це справжня знахідка для тих, хто цінує ніжність та смак домашньої випічки. Ці рогалики буквально тануть у роті, не потребуючи зусиль для жування. Ідеальні для сімейних чаювань або як доповнення до затишних вечорів з друзями. З цим рецептом ви зможете приготувати найсмачніші рогалики, які неодмінно підкорять серця ваших близьких.
Інгредієнти:
- 140 г вершкового масла
- 60 г смальцю
- 400 г борошна
- 100 г сметани
- 100 мл молока
- 2 жовтки
- 1 ст. л. лимонного соку
Приготування:
1. Смалець і вершкове масло помісти на 1,5 години в морозилку.
2. Холодні інгредієнти наріж невеликими кубиками й з’єднай з борошном. Змішай до освіти дрібних крихт.
3. В окремому посуді змішай сметану, молоко, жовтки й лимонний сік. Додай до борошна і швидко заміси тісто.
4. Поклади тісто на 1 годину в холодильник. Тим часом розігрій духовку до 180 градусів.
5. Розділи тісто на 6 частин. Кожну розкачай в коло і розріж на сектори.
6. Ножем нанеси на кожен сектор начинку. Відмінно підійде густе повидло.
7. Спочатку скручуй як цукерку, запечатуючи начинку всередині, потім докручуй хвостик.
8. Виклади всі рогалики хвостиком вниз на деко, застелене пергаментом.
9. Випікай при 180 градусах 18 хвилин.
10. Готові рогалики присип цукровою пудрою.
11. Рогалики готові, їх вже можна подавати до молока, чаю або кави.
