Після Різдва в кожній оселі залишається чимало варених яєць. Що з ними робити, щоб не зіпсувалися і водночас не набридли? Пропонуємо приготувати три прості, але дуже смачні начинки: сирну, рибну та м’ясну. Ці закуски стануть ідеальним варіантом для перекусу, святкового столу або як основа для мінібутербродів.
Інгредієнти:
- Варені яйця — 9 шт.
- Зелена цибуля або петрушка
- Рибна консерва (сардина, шпроти, тунець або навіть оселедець)
- Сир твердий — 100 г
- Часник — 2-3 зубчики
- Майонез
- Мариновані гриби, огірочки, оливки або каперси
- М’ясна нарізка (залишки ковбаси, шинки, відвареного м’яса)
1. Рибна начинка
Очистіть варені яйця, розріжте навпіл та обережно дістаньте жовтки.
З’єднайте жовтки з рибною консервою та чайною ложкою майонезу.
За бажанням додайте дрібно нарізані білки.
Всипте подрібнену зелену цибулю або петрушку.
Все добре перемішайте до пастоподібної консистенції.
Порада: начинка чудово підходить як намазка на хліб.
2. Сирно-часникова начинка
На дрібній тертці натріть жовтки та твердий сир.
Додайте подрібнений часник.
Введіть 1–2 ложки майонезу — лише для поєднання інгредієнтів.
За бажанням — додайте білки, натерті на тертці.
Порада: ця начинка ідеальна для грінок або тостів — хрумка, ароматна та дуже ситна.
3. М’ясна начинка з грибами
Подрібніть мариновані гриби, м’ясо, зелень і твердий сир.
Змішайте все з невеликою кількістю майонезу.
Начинка готова!
Порада: якщо трохи залишиться — викладіть її на хліб і запечіть. Вийде смачна міні-піца.
Як подавати
Начинки можна викладати в половинки яєць — виглядає ефектно й апетитно. А можна всі інгредієнти (включаючи білки) перемішати в салат або приготувати бутерброди. У будь-якому вигляді ці закуски гарантовано сподобаються всім!
Смачного!
