Інгредієнти:
• картопля — 1–1,2 кг • олія — 3–4 ст. л. • сіль — за смаком • чорний мелений перець — за смаком • паприка — 1 ч. л. (за бажанням) • часник — 2–3 зубчики (або сухий)
Приготування: 1. Картоплю добре помити, чистити не потрібно. Нарізати дольками або великими шматками. 2. Закип’ятити воду, злегка підсолити й проварити картоплю 5–7 хвилин (щоб була майже готова, але не розварена). Злити воду. 3. Перекласти картоплю у миску, додати олію, сіль, перець, паприку та подрібнений часник. Добре перемішати. 4. Викласти на деко в один шар. 5. Запікати при 200–210°C 35–45 хвилин, один раз перевернути, щоб підрум’янилась з усіх боків. 6. Дістати, дати «відпочити» 5 хвилин — і можна подавати. Виходить рум’яна зовні, м’яка всередині
